煙台市預制菜産(chǎn)業協會成立，龍大美食當選會長(cháng)單位

預制菜是風口，也是未來。在這條百舸争流的新(xīn)賽道上，衆多(duō)企業正加快布局和競逐。6月2日，煙台市預制菜産(chǎn)業協會成立大會暨第一次會員大會在煙台舉辦(bàn)。

會上宣讀了煙台市預制菜産(chǎn)業協會（下稱“協會”）批複文(wén)件，完成了第一屆會長(cháng)、副會長(cháng)單位的選舉工(gōng)作(zuò)。龍大美食當選會長(cháng)單位。

龍大美食執行總裁王豪傑在會上發表了講話。他(tā)對政府及行業同仁對龍大美食的認可(kě)表達了感謝(xiè)。龍大美食是世界肉類組織金牌會員、中(zhōng)國(guó)肉類協會副會長(cháng)單位、泛長(cháng)三角供應鏈聯盟會長(cháng)單位、山(shān)東健康肉産(chǎn)業聯合會會長(cháng)單位、山(shān)東預制菜産(chǎn)業聯合會副會長(cháng)單位，未來将充分(fēn)發揮預制菜行業“領航型”龍頭企業的帶頭作(zuò)用(yòng)，團結會員，促進交流，踏踏實實地為(wèi)産(chǎn)業發展服務(wù)。

他(tā)表示，接下來協會需要圍繞着“能(néng)做什麽、應做什麽、怎麽去做”三個問題，探索服務(wù)模式，增強凝聚力，加強自身建設，充分(fēn)發揮好協會的橋梁作(zuò)用(yòng)、示範作(zuò)用(yòng)和推動作(zuò)用(yòng)。

開新(xīn)局 成立煙台市預制菜産(chǎn)業協會

煙台作(zuò)為(wèi)農業大市，地理(lǐ)位置優越，物(wù)産(chǎn)極為(wèi)豐富，有(yǒu)發展預制菜的底氣和先天優勢。早在去年11月，煙台市印發了《關于加快推進煙台預制菜産(chǎn)業高質(zhì)量發展的實施意見（2022-2025）》，提出做優做強“煙台預制菜”品牌，打造 “中(zhōng)國(guó)預制菜産(chǎn)業名(míng)城”。

據悉，協會成立後，将緻力于聯動上下遊産(chǎn)業企業，暢通政府溝通渠道，強化資源整合，搭建會員單位産(chǎn)業銜接、跨界合作(zuò)的平台，實現優勢互補和信息共享，破解預制菜發展的行業痛點，全方位提升煙台市在預制菜産(chǎn)業的領航力。

協會彙集了龍大美食等當地預制菜産(chǎn)業鏈企業，構建起預制菜創新(xīn)發展的新(xīn)型合作(zuò)機制，擰成繩、抱成團，強化“煙台預制菜”品牌效應，助力煙台在萬億市場規模的預制菜産(chǎn)業發展中(zhōng)做大做強，讓預制菜成為(wèi)助力鄉村振興、推動産(chǎn)業整體(tǐ)及城市發展的重要力量。

同時，煙台市預制菜産(chǎn)業協會的成立，将推進預制菜行業規範自律管理(lǐ)，全面提升會員企業預制菜研發水平、冷鏈物(wù)流、市場規模，為(wèi)産(chǎn)業發展提質(zhì)增速。

在預制菜标準化、規範化生産(chǎn)的自律管理(lǐ)方面，龍大美食擁有(yǒu)二十多(duō)年對日出口的品質(zhì)保障。同時，公(gōng)司建立了質(zhì)量與食品安(ān)全預警機制，從源頭輸入、加工(gōng)過程、市場流通、市場抽檢、行業動态全方位進行預警，防患于未然。在多(duō)年的生産(chǎn)過程中(zhōng)，龍大美食打造了以源頭控制、質(zhì)量體(tǐ)系、産(chǎn)品檢測為(wèi)核心的食品安(ān)全保證體(tǐ)系，做到批批都檢驗、全程可(kě)追溯，實現“原料-生産(chǎn)-産(chǎn)品”全流程把關，并通過品控部門對品質(zhì)問題的一票否決權，嚴把出廠關。

促發展 發揮預制菜行業龍頭效應

龍大美食作(zuò)為(wèi)協會會長(cháng)單位，将堅持以預制菜為(wèi)核心的食品主體(tǐ)、以屠宰和養殖為(wèi)兩翼支撐的“一體(tǐ)兩翼”發展戰略，深度鏈接各會員企業，打造差異化競争優勢，持續推動預制菜規模拓展，共同打造煙台預制菜發展高地。

依托自身上遊資源型企業優勢，龍大美食在預制菜的發展上搶占先機，以研、産(chǎn)、銷的全國(guó)化深入拓展，當好産(chǎn)業發展的領頭羊。公(gōng)司已有(yǒu)灌雲、巴中(zhōng)、海南等三個食品工(gōng)廠于去年相繼開工(gōng)建設，建成後預制菜産(chǎn)能(néng)可(kě)達33萬噸/年，基本實現華東、華北、西南、華中(zhōng)、華南等區(qū)域的全覆蓋，完成公(gōng)司的全國(guó)化布局。

以産(chǎn)能(néng)為(wèi)基石，龍大美食構建了立體(tǐ)化研發體(tǐ)系，建立了山(shān)東、上海、四川三大食品研發中(zhōng)心，并通過與西華大學(xué)等高校成立工(gōng)業化技(jì )術研究院的形式，依托知名(míng)菜系的專業技(jì )術人才，開發複原性好、消費者認可(kě)、具(jù)有(yǒu)示範引領作(zuò)用(yòng)的預制菜産(chǎn)品。

公(gōng)司目前在大單品系列産(chǎn)品的研發上實現持續性突破，打造出肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬元級的大單品。同時，公(gōng)司研發的水煮肉片、金湯酸菜魚等川菜産(chǎn)品獲得了市場的積極反饋。

在研發的基礎優勢上，龍大美食進行了多(duō)元化的渠道布局。公(gōng)司對具(jù)有(yǒu)既有(yǒu)優勢的大B渠道做橫向和縱向延伸，并持續培育中(zhōng)小(xiǎo)B渠道核心經銷商(shāng)。截至目前，預制菜新(xīn)開拓經銷商(shāng)已增至近1000家。

謀未來 推動預制菜産(chǎn)業高質(zhì)量發展

2023年中(zhōng)央一号文(wén)件首提預制菜，為(wèi)産(chǎn)業發展注入新(xīn)能(néng)量。今年山(shān)東省政府工(gōng)作(zuò)報告中(zhōng)也提出将啓動預制菜“十百千”培育行動，打造一批質(zhì)量過硬、社會認可(kě)度高的預制菜特色品牌，培育一批産(chǎn)業鏈條完整的預制菜頭部企業。

在此背景下，煙台市預制菜産(chǎn)業協會的成立恰逢其時。龍大美食将聯合協會會員企業，推動煙台市“中(zhōng)國(guó)預制菜産(chǎn)業名(míng)城”的打造。

龍大美食作(zuò)為(wèi)會長(cháng)單位，擁有(yǒu)深厚的行業發展潛力。公(gōng)司榮獲了2022年山(shān)東民(mín)營企業100強、山(shān)東省農業産(chǎn)業化頭部企業等獎項，并在預制菜發展方面不斷獲得市場和行業認可(kě)。

今年以來，公(gōng)司成為(wèi)盒馬預制菜生态聯盟戰略合作(zuò)夥伴，聯合推動行業快速健康發展。此外，公(gōng)司先後榮登《胡潤中(zhōng)國(guó)預制菜生産(chǎn)企業百強榜》、《2022中(zhōng)國(guó)預制菜創新(xīn)品牌TOP50》，并榮獲萊陽市預制菜産(chǎn)業發展标兵企業。

龍大美食有(yǒu)信心在預制菜産(chǎn)業領域不斷提升研、産(chǎn)、銷水平，塑造企業核心競争力，以此加強員工(gōng)對企業的認同感，提升投資者對企業的關注度和信任度。

未來，龍大美食将持續修煉内功，推動産(chǎn)品品牌知名(míng)度、附加值及銷量的提升。在煙台市預制菜産(chǎn)業協會新(xīn)平台的聚力下，推動煙台預制菜産(chǎn)業高質(zhì)量發展。