近期，中(zhōng)國(guó)質(zhì)量新(xīn)聞網等媒體(tǐ)密集聚焦龍大肉食的食品業務(wù)，在食品安(ān)全、質(zhì)量控制、産(chǎn)業發展等多(duō)個方面進行了報道。近年來，為(wèi)适應消費升級的大趨勢，龍大肉食通過持續擴展、深化食品端的業務(wù)布局，緻力于發展成為(wèi)中(zhōng)國(guó)領先的食品企業。

中(zhōng)國(guó)是一個好吃的國(guó)度。近年來，随着餐飲供應鏈資源整合節奏的加快，食品行業成為(wèi)一個受到廣泛關注的藍海賽道。如何在這樣一個競争激烈的賽道站穩腳跟，長(cháng)遠(yuǎn)來看，産(chǎn)品質(zhì)量與食品安(ān)全是最為(wèi)重要的一環。為(wèi)客戶與消費者提供安(ān)全，美味，健康的食品類産(chǎn)品，既是企業的責任與義務(wù)，也是保證企業持續發展的源發動力。

在中(zhōng)國(guó)質(zhì)量新(xīn)聞網的報道中(zhōng)提到，龍大肉食品股份有(yǒu)限公(gōng)司的全資子公(gōng)司煙台傑科(kē)檢測服務(wù)有(yǒu)限公(gōng)司，為(wèi)了能(néng)夠更好的執行檢測工(gōng)作(zuò)，制定了極為(wèi)嚴格和詳細的檢測标準，其實驗室負責從原料到成品全方位的檢測，可(kě)實現農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑及非法添加物(wù)、微生物(wù)、轉基因及過敏性物(wù)質(zhì)等10個大類1088項指标檢測。

而在原材料環節，從生豬養殖到屠宰再到肉制品加工(gōng)，龍大肉食都形成了一套完善的産(chǎn)品質(zhì)量控制體(tǐ)系。在原材料進入在進入研發加工(gōng)環節之前，僅是飼料檢驗、獸藥檢驗、出欄檢驗、加工(gōng)過程中(zhōng)的就有(yǒu)十八道檢測，以實現對産(chǎn)品的第一道品質(zhì)把關。

當前，國(guó)内食品行業正向更加工(gōng)業化、标準化的方向發展，在食品行業内推陳出新(xīn)，利用(yòng)高品質(zhì)的原材料生産(chǎn)出能(néng)夠滿足當前需求多(duō)樣化消費端的産(chǎn)品，便成為(wèi)了龍大肉食研發中(zhōng)心的重任。目前，龍大肉食在山(shān)東、上海形成南北“雙中(zhōng)心”格局，分(fēn)别進行醬鹵類和高低溫類産(chǎn)品，以及B端餐飲産(chǎn)品和創新(xīn)性産(chǎn)品的研發。同時，西南研發中(zhōng)心也在籌備當中(zhōng)，建成後将進行川味和休閑類産(chǎn)品的研發，在全國(guó)研發布局上實現三足鼎立的态勢。

在生産(chǎn)環節，龍大肉食、通過建立的三級質(zhì)量管控體(tǐ)系，在産(chǎn)品出廠之前嚴格按照法律法規、執行标準與相關要求，對每批次産(chǎn)品随機取樣進行食品安(ān)全檢測，對檢測存在問題的産(chǎn)品，實行“品控部一票否決制”，确保出廠産(chǎn)品100%合格。

報道最後，中(zhōng)國(guó)質(zhì)量新(xīn)聞網高度認可(kě)了龍大肉食的産(chǎn)品質(zhì)量控制體(tǐ)系，從源頭控制、産(chǎn)品設計、過程嚴控到嚴把出廠關，龍大肉食以“嚴苛”的品控體(tǐ)系搭建起全程可(kě)追溯、批批都檢驗的産(chǎn)業鏈條，完善對食品及肉制品從源頭到餐桌的全程把控。

憑借二十餘年的發展經驗，龍大肉食确定了堅持以食品為(wèi)主體(tǐ)的總體(tǐ)發展戰略，厚植産(chǎn)業優勢、整合市場資源，加大在産(chǎn)品創新(xīn)、質(zhì)量安(ān)全控制、保鮮技(jì )術、加工(gōng)工(gōng)藝等方面的科(kē)研力度，為(wèi)更多(duō)的餐飲企業與消費者提供種類豐富，産(chǎn)品新(xīn)穎，味道優秀的食品産(chǎn)品。

未來，龍大肉食将繼續以多(duō)平台協同共同發展為(wèi)基調，實現品質(zhì)、服務(wù)雙管齊下，持續做深龍大肉食産(chǎn)品力和服務(wù)力，夯實龍大肉食發展成為(wèi)中(zhōng)國(guó)領先的食品企業的力量。